双狮粮油机械经验丰富-酒厂制曲设备采购-安徽酒厂制曲设备

3．翻曲：

曲堆盖草及洒水后，立即紧闭曲室门窗，酒厂制曲设备采购，微生物逐渐在曲表繁殖，曲堆品温逐渐上升。夏季经5-6天，冬季经7-9天，温度达到高点应为65℃左右。此时，曲坯表面的霉衣已经长成，即可进行翻曲。再过一周左右，酒厂制曲设备公司，翻二次。翻曲要上下、内外层对调，将内部湿草换出，垫以干草，酒厂制曲设备规格齐全，曲块间仍夹以干草，将湿草留作堆旁盖草；曲块要竖直堆积，不可倾斜。

小型酿酒设备的优势: 我们要知道，当一种产品出现之后，安徽酒厂制曲设备，能够长期被使用起来，和它本身的一些优势是密切相关的，同时在成本投入和人工成本投入上来说，设备的利用，更为节省成本，效率也更高，因此才代替了人工。比如在酿酒过程中，小型酿酒设备的投入使用，为酿酒事业带来了很大的进展，小型酿酒设备操作方便、使用寿命长等特点，

大曲的作用具有明显的优势。“曲定酒型”说的确立，就足证明其地位的重要。就拿已享誉的中国四大白酒来说尤为突出。酱、浓、清、兼，各曲无论是工艺、原料比、发酵特点，均有所不同。总括起来，大曲具有易培养、工艺简单功能多，内涵复杂等特点。 曲是指含有大量能发酵的活微生物或酶类的糖化发酵剂。大曲因其块大而命名，后来因大曲的产品较为单一（白酒），故而大曲一词已有取代某些酒的产品名称了